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生姜恒溫冷庫,生姜冷庫注意事項

文章出處: 責任編輯:雪藝 人氣:發(fā)表時間:2017-06-15
  生姜可以發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒。 適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅(qū)散寒邪。
  1.適合在溫度中等的冷庫中才可以得到很好的保鮮品質(zhì),因為生姜怕熱,怕冷,所以在恒溫冷庫中是適合生姜保鮮的,生姜貯藏溫度一般保證在15℃為最佳,相對濕度在65%左右,貯藏過程中,需要注意,如果發(fā)現(xiàn)生姜有表皮脫落,變軟,變色,發(fā)芽等情況要及時處理,此類情況會導致生姜品質(zhì)下降,也有傳染給其他生姜的可能。
        2.在放入冷庫前應選擇在沙土中生長的生姜,表面沒有損壞,放入冷庫前在生姜霜前收貨,生姜存放時候不能帶上泥土,比較濕潤的生姜可以稍微晾曬一下。
  3.恒溫冷庫需要冷卻間,17℃的冷卻間用來,在生姜放入恒溫冷庫前進行預冷,預冷后的生姜方可放入庫內(nèi)進行長期存放。采收后的生姜是放入袋中,但是不要擠壓堆放,需要有適當?shù)耐革L空間。
生姜恒溫冷庫,生姜冷庫注意事項
  4.生姜冷庫處理方法:
  收貨時的生姜容易蛻皮,生姜比較脆,入庫溫度在17℃左右為宜,
收獲初期的生姜脆嫩、易脫皮,入庫后控制庫溫在17℃左右為宜,以利“圓頭”剛入貯的生姜易脫皮,先在較高的溫度下使根莖逐漸老化,不再退皮,剝除的莖葉傷痕逐漸長平,頂芽長圓,使姜的耐貯性提高,如果冷庫溫低于17℃,可在庫內(nèi)放置電暖氣來提溫。30-40天后再降至13℃-14℃。
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