荷蘭土豆冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)間，土豆冷庫(kù)保鮮溫濕度介

文章出處：責(zé)任編輯：雪藝制冷人氣：發(fā)表時(shí)間：2021-07-01

荷蘭土豆是大家日常生活中購(gòu)買(mǎi)到的比較多的一種，幾乎一年四季都能購(gòu)買(mǎi)到荷蘭土豆，因?yàn)檫@些土豆都儲(chǔ)存在冷庫(kù)中，而土豆冷庫(kù)可以保存半年以上，這樣便可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)市場(chǎng)的需求，不會(huì)因土豆受到環(huán)境影響出現(xiàn)腐爛導(dǎo)致無(wú)法銷(xiāo)售的情況。

荷蘭土豆保鮮冷庫(kù)適宜保存溫度為2℃~3℃，冷庫(kù)相對(duì)濕度控制在85%~90%，儲(chǔ)存時(shí)間為1-7個(gè)月左右；

荷蘭土豆氣調(diào)冷庫(kù)適宜保存溫度為3℃，二氧化碳濃度控制在2%~3%，庫(kù)內(nèi)濕度控制在85%~90%，氧氣含量控制在3%~5%，儲(chǔ)存時(shí)間為1-10個(gè)月左右；

通常建造土豆冷庫(kù)普通保鮮冷庫(kù)即可，氣調(diào)冷庫(kù)投資高，與土豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不成正比，推薦采用普通保鮮冷庫(kù)。

土豆冷庫(kù)儲(chǔ)存要注意的事項(xiàng)有很多，下面簡(jiǎn)單為大家介紹，如何讓土豆在冷庫(kù)放半年以上。

1、土豆采收時(shí)盡量人工采收，如機(jī)械采收，也要將采收后的土豆進(jìn)行人工挑選；

2、土豆采收后及時(shí)運(yùn)輸至陰涼處或預(yù)冷間，然后進(jìn)行挑選，剔除有損傷、變質(zhì)的土豆；

3、挑選后的土豆要進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷是為了降低土豆的呼吸強(qiáng)度，使其進(jìn)入休眠狀態(tài)；

4、預(yù)冷后的土豆分批次入庫(kù)儲(chǔ)存，每次入庫(kù)30%，采用貨架堆放，在保存時(shí)定期觀察土豆儲(chǔ)存情況，如發(fā)現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象，及時(shí)剔除，以免傳染。

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