產品簡介：速凍冷庫是指食品迅速通過冰晶生成區，當平均溫度達到-18?℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
速凍冷庫建造有什么特點：
１、運用先進的制冷技術和保溫板制造技術。
２、完美的工程設計，先進的生產工藝，嚴格的質保管理，保證產品在每一個生產環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。
３、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。
４、冷庫采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項術參技數。操作簡單，用戶使用非常方便。
５、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質卓越。
６、冷庫的規格，大小，對機器的擺放，線路的排放，電器控制位置。都會根據客戶的需求來量身定做。
 
速凍冷庫的優點：
　　1.速凍果蔬有助于果蔬的長時間保存，針對某些果蔬不易長時間保存，可以采用速凍進行保存，如速凍西紅柿、速凍辣椒、速凍茄子、速凍毛豆、速凍草莓、速凍黃瓜、速凍蔬菜等。
　　2.速凍冷庫能夠快速幫助食品度過細菌滋生期減少食品在常溫下停留時間，有效的保證食品的健康。
　　3.速凍庫抑制水分蒸發，保存細胞的完整度，保持果蔬新鮮度。
　　4.速凍后的果蔬方便運輸，能夠滿足貨物流通。
　　速凍冷庫建造成本影響因素：速凍時進貨溫度、目標溫度、速凍量、速凍時間等。
　　速凍冷庫的溫度一般為：-35℃