水果保鮮冷庫是為了增加水果保鮮時間的一種冷庫，其作用可以抑制水果內部的微生物的活性，降低水果的腐爛率和損壞率，延緩水果慢慢損壞的過程，在一定時間內可以達到保鮮的作用，并不是永久保鮮。
水果保鮮庫可以延長：鮮花，鮮肉，茶葉，蔬菜，花卉等各類食品貨物的保鮮時間。如今出現了水果氣調保鮮庫，可以在水果保鮮庫的基礎上使用更加先進的氣調設備，使其水果蔬菜等物品進行更長時間的保鮮，
水果蔬菜的保鮮溫度范圍主要為2℃～8℃5℃～10℃，氣調庫不僅僅只在溫度上發生了變化，在濕度，保鮮期上面都有變化。

　　保鮮冷庫的造價：
　　保鮮冷庫的價格遠比其他保鮮冷庫價格要低很多，氣調保鮮庫需要有一定的條件才適宜建造，而保鮮庫需要的條件沒有那么多，而且在建造時間上面很快，回本也比較快，保鮮冷庫的價格一般被分為幾部分。
1.保鮮冷庫的制冷機組，制冷機組是冷庫的核心設備，也是保鮮的關鍵所在，制冷機組的配置需要根據冷庫的大小，進貨量，所需溫度，保鮮時間來決定制冷機組的配置和品牌，所以價格這方面，需要根據冷庫的實際情況來定，。
2.保鮮冷庫的保溫板，保溫板一般采用雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板。
3.冷庫的規格，大小，冷庫建造的位置，需要根據實際情況來定，冷庫的位置選在水電交通方便的地方，并且要有380V的電，冷庫的上方需要有遮陽擋雨的庇護場地。
4.冷庫輔材一般有，硅膠，電線，差旅費，保溫棉，蘑菇頭，螺絲等材料，輔材需要根據冷庫的容積，場地，溫度等方面來決定材料的用貨量。

其實沒有任何一家公司會立馬給您一個滿意的肯定的價格，都需要根據客戶前期的預算，冷庫的各方面因素來決定。
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