上海食品冷庫對未來食品健康發(fā)展的意義何在？
 

          食品產(chǎn)業(yè)隨著人們生活水品提高和消費結(jié)構(gòu)改變而日趨蓬勃發(fā)展，不同品種的食品出現(xiàn)在人們的消費清單中。其中，作為具有常溫易腐敗變質(zhì)特點的生鮮食品在食品行業(yè)的發(fā)展進度也得到了食藥局的廣泛重視。雪藝制冷認為，食品冷庫工程對于食品，尤其是生鮮食品，的倉儲、運輸、銷售等食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有良好的推動作用，這是因為食品冷庫工程致力于維持食品的新鮮度和延長食品的保鮮期。近日，南寧市政府與食藥局就共同深化“放管服”改革啟動了促進食品藥品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展戰(zhàn)略協(xié)作協(xié)議簽約儀式，現(xiàn)場主要就終堅持把食品藥品安全監(jiān)管納入經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃來統(tǒng)一部署、統(tǒng)籌推進進行了深入探討，并決定在全區(qū)率先將食品藥品安全監(jiān)管工作納入地方黨委、政府工作綜合目標責任考核評價體系，實行“黨政同責”和“一票否決”專注制冷行業(yè)的雪藝制冷十余載，食品冷庫工程根據(jù)具體產(chǎn)品的不同又分為食品 保鮮庫工程、食品冷藏庫工程、食品速凍庫工程等，旨在將不同的產(chǎn)品置于對應(yīng)滿足適宜貯存溫度、濕度等條件的庫房或箱體中實現(xiàn)品質(zhì)和效益的雙贏。例如，采收后的青菜、白菜等農(nóng)產(chǎn)品則需要食品保鮮庫工程的參與，從采后加工、倉儲、運輸、配送、零售等保持采后農(nóng)產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，通常適宜的庫溫控制在0-5℃。又如水產(chǎn)海產(chǎn)品等則需要食品速凍冷庫工程的應(yīng)用，即將捕撈后的水產(chǎn)海產(chǎn)品在低溫加工間清洗并挑選后分級包裝等，并送入-30~40℃的速凍冷庫中快速凍結(jié)。當水產(chǎn)海產(chǎn)品食品的中心溫度達到-18℃就可以送入-18~-23℃的食品冷藏冷庫中長期貯藏保鮮了，通常可達半年以上。食品冷庫工程實現(xiàn)的食品品質(zhì)保持和食品供應(yīng)延長除提供給人們優(yōu)質(zhì)的食品，還能均衡市場供應(yīng)，對于各食品行業(yè)及整個食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟收益的提升都有很明確的幫助及知道意義。同時，各地“十三五”具體實施規(guī)劃和食品安全規(guī)劃也會落實各地的食品等監(jiān)管水平和能力，為食品冷庫工程在食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展中普及提供堅強的厚度，而雪藝制冷也將持續(xù)與各地政府、各食品企業(yè)為促進食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和構(gòu)建食品安全的新格局共同努力！