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金針菇冷庫建造,如何提升產量?

文章出處: 責任編輯:雪藝 人氣:發表時間:2017-08-23

                      金針菇冷庫建造,如何提升產量?
 
 金針菇在我們日常生活中經常食用的一種蔬菜,金針菇冷庫是一種高溫冷庫,通過控制庫內溫度來增加金針菇的產量,這里我 們就來介紹一下金針菇冷庫提高產量的方法:
   一、發菌管理
  1.控溫發菌:庫頂處溫度低于22℃,讓菌絲在適溫環境下生長。
  2.定時通風:每天早晚各1次,每次30分鐘。
  3.及時消殺:要定期檢查,及時處理污染和被害菌袋。庫內每周用敵敵畏、多菌靈噴霧消毒殺蟲1次。
  4.控濕避光:濕度控制在60%~65%,非操作管理時關閉光源。

 
  二、出菇管理
  1.降溫,利用冷庫將菌絲生殖期的溫度降低到13℃~16℃作用,經過該溫度2-3天的處理,進行下一步處理
  2.殺蟲,這一步跟傳統金針菇種植一樣,利用80%敵敵畏乳油500~1000倍液自上而下的進行空中噴霧,藥量2~4毫升每立方米 ,再利用浸泡過藥液的布條或其他懸掛物放置在通風口和門口處,殺滅庫內菇蠅、蚊子、螨類等。
  3.殺菌加濕:用克霉靈2000倍液自上而下噴霧,藥量1次3~5小袋/100立方米,藥液要打濕菌袋、架板,如發菌期間雜菌較多 ,初始的2~3天內,均用2000倍液克霉靈進行加濕,若濕度還不夠,再用井水補噴,2~3天內使庫內濕度穩定在85%即可開袋 。此階段1天通風3~4次,使空氣新鮮。
  4.解繩撐袋:如庫內濕度不夠或近風口的地方,袋口可撐起一半,待濕度穩定后再全撐開。解口后,若端面為綠霉污染須再 綁住,讓未污染的端面出菇。若端面為粉紅色面包霉污染,須扎緊兩端袋口遠棄,用克霉靈500倍液自上而下噴淋周圍菌袋。庫 溫隨即降至12℃~15℃,進入催蕾期。
  5.催蕾期:恒濕(85%)和空氣清新是誘導菇蕾形成的環境條件。由于庫結構和通風能力不同,短的1次通15分鐘,長的須 通30分鐘,長時間的通風對濕度影響很大,在進風管道加霧化效果很好的水嘴,微電機帶動與通風或制冷同步運行。加濕降到 地面的水當中含有大量二氧化碳,能導出庫。此階段濕度恒定就會更易形成菇蕾,過高的濕度會使端面菌絲旺長,過低的 濕度會使端面板結菌絲結皮不出菇。10~12天,培養料表面就會出現琥珀色的水珠,這是菇蕾出現的前兆,不久,米白色的原 基就會整齊地出現在培養料表面。
  6.抑制期:當庫內80%菌袋現蕾,幼菇長至0.8~1.5厘米時,庫溫降至4℃~6℃,增加庫與外界通風和庫內循環風量,使子 實體生長受到抑制,使幼菇變得粗壯。此時濕度80%~90%,時間5~7天,是增加菇體重量,提高商品性的關鍵時期。此階段 還可有弱光存在。
  7.伸長期:減少通風增加二氧化碳濃度,促使菌柄迅速伸長生長。庫溫10℃~12℃,濕度85%~90%,通風次數要少,時 間略長,保持干濕交替,利于菌柄的伸長和防止細菌性斑點病的發生。15天后,菌蓋直徑0.8~1.3厘米,菌柄長12~15厘米, 進入采收期

 
  三、管理難點分析
  1.通風:冷庫是一個缺氧的環境,半個小時的通風,再經0.5~1小時,二氧化碳濃度又恢復常量,故風量不足是個普遍問題 。易形成菇帽尖、柄細長的菇體,就是缺氧的標志。菇體只要處在袋內就不怕通風,庫內空氣循環對改善菇體狀態是必需的。 通風與降濕增溫的矛盾可通過少通勤通或通風噴霧狀水來解決。同時可加噴石灰水來吸收二氧化碳。
  2.溫度:現蕾、抑制、伸長三個階段所需溫度為高、低、中。現蕾前的低溫誘導、現蕾期的相對高濕能加速原基發生;抑制 期的低溫輔以強風,能改善菇體品質,增加產量;伸長期的低溫亦有助于增加產量,延長存架期,此階段亦要改變不敢通風的 傳統管理辦法,因為庫內缺氧明顯,將嚴重影響菇柄加粗及其商品性。
  3.濕度:濕度的大小隨溫度變化,低溫高濕、升溫降濕能預防病害發生;高濕利于出菇密,低溫高濕利于增加菇重。
  利用冷庫的溫度變化為金針菇提供適宜的生長環境,保證金針菇的生產要求,程度的增加金針菇的產量,實現種植利益,同時也幫助種植戶提供種植品質。

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