黃豆芽怎么保鮮久？黃豆芽冷庫(kù)長(zhǎng)期保鮮技巧

文章出處：責(zé)任編輯：雪藝制冷人氣：發(fā)表時(shí)間：2020-05-27

黃豆芽的儲(chǔ)存方法有很多，像日常生活中購(gòu)買的黃豆芽放置在冰箱里冷藏保鮮即可，但是這樣只能保證短期以及少量?jī)?chǔ)存，而種植黃豆芽的經(jīng)銷商采摘黃豆芽以后需要大量?jī)?chǔ)存，那么為了能長(zhǎng)期保鮮黃豆芽，一般會(huì)選擇建造冷庫(kù)儲(chǔ)存，冷庫(kù)非常適合黃豆芽保鮮，并且容量大，建造快。

黃豆芽冷庫(kù)適宜保鮮溫度為0-5℃，相對(duì)濕度控制在85-95%左右，在冷庫(kù)中黃豆芽可以儲(chǔ)存1-3個(gè)月甚至更久的時(shí)間，當(dāng)然也不是所有黃豆芽都可以儲(chǔ)存這么久，要合理的儲(chǔ)存黃豆芽才能達(dá)到理想的效果，下面簡(jiǎn)單向大家介紹一下，如何正確使用冷庫(kù)儲(chǔ)存黃豆芽。

1、采收：采收黃豆芽盡量選擇晴天或者陰天，雨天盡量不要采收，否則會(huì)造成黃豆芽在冷庫(kù)中出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象。

2、篩選：將品質(zhì)較好的黃豆芽放置在一起，有蟲咬、干癟、病變的黃豆芽剔除，這點(diǎn)非常重要，不要舍不得那些品質(zhì)差的黃豆芽，儲(chǔ)存時(shí)很容易影響到其他好黃豆芽。

3、預(yù)冷：預(yù)冷是黃豆芽?jī)?chǔ)藏的必要環(huán)節(jié)，目的是用來(lái)降低黃豆芽本身的熱度溫差，預(yù)冷溫度8-10℃比較好，預(yù)冷時(shí)間不要超過24小時(shí)。

4、裝庫(kù)：預(yù)冷后的黃豆芽合理的堆垛在貨架或者擺放在籃子內(nèi)，黃豆芽可以堆砌密集一些，流出足夠通風(fēng)換氣的縫隙即可。

黃豆芽在冷庫(kù)中儲(chǔ)存時(shí)，要經(jīng)常觀察保鮮情況，一旦發(fā)現(xiàn)黃豆芽變蔫應(yīng)該及時(shí)處理黃豆芽，黃豆芽在冷庫(kù)中可以保鮮多久沒有固定的時(shí)間，主要看儲(chǔ)存方法和黃豆芽的品質(zhì)，如您需要建造黃豆芽保鮮冷庫(kù)，歡迎致電雪藝制冷。

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